Reforma - La nueva cara de Bogotá

09 Enero 2019
Publicación en el diario Reforma de México.

Si bien la capital colombiana nunca fue un referente gastronómico, si a comparamos con Lima o la Ciudad de México, poco a poco se ha ganado un puesto en la escena con propuestas inéditas y otras que hablan de identidad. Paso a paso se ha ido elevando el nivel de las cocinas y ganando un papel destacado. Tanto que a finales de octubre volverá a ser sede de los premios Latin America’s 50 Best.