El café de especialidad se posiciona en Alemania como referente en sostenibilidad

La oficina comercial de ProColombia en Alemania, como parte de la diplomacia cafetera que impulsa el Gobierno de Colombia, acompañó el 19 de junio, una cata de café en Frankfurt organizada por el importador alemán Col-Spirit, empresa que trabaja con una amplia red de fincas familiares ubicadas en las principales regiones cafeteras de Colombia. 

Estos espacios estratégicos de posicionamiento de café permiten mostrar la calidad premium que posee y la importancia de la sostenibilidad social y ambiental como motor en sus procesos de producción que repercutan en las comunidades. 

Gracias a un modelo basado en la trazabilidad, la calidad y el comercio justo, Col-Spirit aboga por altos estándares para sus productos y mejores condiciones para los productores colombianos y lleva un recorrido en Alemania en la comercialización de café verde, cacao, alimentos procesados (mermeladas)y otros productos agrícolas de origen colombiano.

La experiencia cafetera contó también con la participación de Amarillo Exports, empresa colombiana con más de 8 años de experiencia en la exportación de productos agroindustriales con valor agregado, con especial enfoque en café de especialidad. Cabe mencionar que la compañía ofrece un modelo integral de comercialización y logística internacional que facilita el acceso de productores colombianos al mercado alemán y ha sido participante del primer grupo de empresas colombianas en el Programa Partnering in Business with Germany.

La alianza entre Col-Spirit y Amarillo Exports ha contribuido a fortalecer la presencia del café colombiano de especialidad en Alemania y otros mercados europeos. Un ejemplo de este trabajo conjunto es la comercialización de cafés colombianos de origen a través de Brühmarkt, tostadora de café de especialidad con sede en Frankfurt am Main, que actualmente opera tres establecimientos propios en la ciudad.

Brühmarkt se dedica a la selección, tostado artesanal y comercialización de cafés de alta calidad obtenidos mediante comercio directo y prácticas sostenibles. Su propuesta de valor combina calidad, trazabilidad, sostenibilidad y asesoría especializada, posicionándose como un referente emergente dentro de la escena del café de especialidad en Frankfurt. Además de atender consumidores finales en sus 3 cafeterías en Frankfurt, la empresa abastece a clientes corporativos y establecimientos del sector gastronómico, ampliando el alcance de los cafés colombianos en el mercado alemán.

La próxima cita para estas empresas será en World of Coffee Bruselas, uno de los eventos más importantes de la industria cafetera a nivel mundial. Allí, Col-Spirit y Amarillo Exports representarán la calidad y diversidad del café colombiano de especialidad, fortaleciendo relaciones comerciales con socios estratégicos y generando nuevas oportunidades de negocio. Su participación refleja la importancia de continuar impulsando espacios de networking empresarial, acompañamiento institucional y promoción internacional del café colombiano y de los productos agroindustriales con valor agregado.

Colombia es una potencia mundial en el sector del café. Y es que es el principal productor de café suave, con gran variedad de cafés especiales, diferenciados de acuerdo con su origen, forma de cultivo y beneficios. El café de Colombia es de la variedad arábica, excepcional por diversos factores: una mayor acidez y suavidad, mejor calidad de la infusión, olor intenso y menor concentración de cafeína. Un sector que conforma toda una cultura que cuenta con más de 550.000 familias cafeteras y que ya es un destino turístico cada vez más en alza. Se cultiva en 23 de las 32 regiones del país abarcando varios microclimas y geografías que aportan diversidad al café producido. El sector lo componen más de 550.000 familias, de las cuales el 90% tienen un tamaño promedio de cultivo de 1,4 hectáreas.